Gà sốt chua ngọt là món ăn có cách làm cũng rất đơn giản. Đặc biệt ăn vào những ngày mùa đông lạnh của miền bắc thịt gà dai, giòn kết hợp với nước sốt chua cay quá là món ăn tuyệt vời ăn cùng với cơm trắng siêu hấp dẫn cho cả gia đình. Sau đây cùng với Revoucher tìm hiểu cách làm gà sốt chua ngọt đơn giản này nhé!
Cách làm gia sốt chua ngọt đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
+ 500 gram thịt gà
+ Hành lá, tỏi, ớt, hành tím
+ Gia vị: Đường, tương ớt, hạt tiêu, hạt nêm, dấm ăn, dầu ăn, bột năng
Cách làm gà sốt chua ngọt dễ nhất
Bước 1: Khi mua thịt gà về bạn nên dùng muối hạt rửa thật kỹ cho sạch những lông tơ, sau đó rửa sạch lại. Dùng dấm ăn pha cùng với muối để rửa lại gà lần nữa khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch để ráo nước.
Bước 2: băm thịt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp thịt gà với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu rồi đảo đều thịt lên ướp 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Băm nhuyễn hành tím, tỏi, hành lá rửa sạch thái thành từng sợi nhỏ, ớt thái thành từng lát nhỏ
Bước 4: Tiến hành bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng già, tiếp theo cho thịt gà đã ướp gia vị vào chiên đều các mặt cho vàng, vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 5: Tiếp theo bạn gạn bỏ hết những dầu thừa trong chảo ra, tiếp cho hành tím, tỏi băm vào chảo phi thơm. Sau đó cho vào chảo 3 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh đường, 1,5 thìa canh dấm và đun với lửa vừa cho tan đường, thêm vào hành lá và đảo đều lên. Sau đó hòa tan 1 thìa canh bột năng với ít nước lọc rồi đổ từ từ vào chảo, khi đổ vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp sánh đặc.
Bước 6: Cho thịt gà đã chiên vàng ở bước 4 vào sốt chua ngọt, sau đó đảo đều thịt gà và sốt cho thấm vào, đảo khoảng 1 phút thì cho thêm ớt đã thái lát vào ( nếu gia đình không ăn cay thì bỏ qua ớt), tiếp đó đảo thêm 1 phút là được.
Thành phẩm
Thịt gà chua ngọt thấm vị chua ngọt đặc trưng, thịt gà chín thơm, ngọt thịt có độ giòn nhẹ, vừa mềm đậm đà ăn nóng cùng món cơm trắng rất đưa cơm.
Hy vọng với cách làm món gà sốt chua ngọt mà Revoucher vừa chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công những dĩa gà thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, hấp dẫn mê ly để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
