Các món ăn ngon ở Quảng bình

Tóm tắt nội dung

Các món ăn Quảng bình ngon nổi tiếng

Nói về các món ăn ngon ở quảng bình thì không thể không nhắc tới hải sản. Thiên nhiên ban tặng cho miền Trung đường bờ biển dài nên nhiều hải sản phong phú. Điều này không chỉ phát triển du lịch mà còn đen lại cho địa phương nhiều nguồn lợi thủy sản

Hải sản quảng bình

Tại các nhà hàng ngay ven biển hay trong trung tâm thành phố thì hải sản quảng bình luôn tươi ngon. Du khách có thể lựa chọn các món được chế biến từ hải sản như mực, tôm, hàu, cua, ốc. Các món hải sản tươi ngon được chế biến gợp khẩu vị và giá thành cũng rẻ sẽ làm hài lòng du khách.

Cháo Bột Canh - Đặc sản quảng bình

Cháo bột canh là món ăn sáng nổi tiếng là đặc sản của quảng bình. Bánh canh có hương vị độc đáo của riêng quảng bình mà nhiều du khách khó có thể bỏ qua. Cháo canh được làm với sợi bột mì hoặc bột gạo và nấu với nước xương heo, cá. Thêm các loại chả cá, tôm, cua  vv. Cho thêm vào hành tây rau mùi và các loại gia vị cho đẹp mắt. Bánh ăn có cảm giác sợi mề không dai vị ngọt đậm đà.

Cháo hàu

Cháo hàu mà món ăn sáng khá phổ biến tại vùng Đồng Hới bên cạnh bánh canh và các món ăn nhẹ khác. Hàu quảng bình béo đãy và có vị mặn của biển. Cháo hàu được nấu với hạt gạo nguyên hạt và gia vị vừa đủ thêm hành ngò và hành phi thơm phúc.

Các loại bánh đặc trưng của Quảng bình

Ở quảng bình có nhiều món bánh lạ, đặc trưng của riêng đất quảng bình này. Phải kể đến như những món bánh bột lọc, bánh bèo tôm, bánh nâm vv.

Bánh lọc Quảng bình

Đây là món ăn vặt ở quảng bình khá ngon bánh được bọc bằng bột lọc với nhân tôm bên trong có gia vị vừa miệng chấm cùng các loại nước mắn pha.

Bánh bèo tôm chấy

Bánh bèo được xếp thành đĩa dàn tròn đều bên trên bề mặt được phếp mỡ hành và rắc tôm cháy cùng với bì lợn. Vỏ bánh min và dai chêm với nước mắm đậm đà 

Bánh nậm quảng bình

Là kiểu bánh gần giống với bánh giò hà nội nhưng lại có dáng dài như bánh tẻ hưng yên. Bánh được gói bằng bột bên trong lá chuối xanh. Bánh có nhân tôm giã nhuyễn và gia vị hành lá đặc trừng xong hấp chính.

Bánh khoái quảng bình

Giống như bánh tráng, bánh xèo miền tây nhưng bánh khóa quảng bình không giòn mà mềm. Thêm nhiều loại topping như tôm cá trứng thịt ăn kèm rau sống vv. 

Bánh cuốn nhân ruốc tôm

Bánh cuốn hà nội thì có nhân thịt, bánh cuốn quảng bình lại làm bằng nhân ruốc tôm hoặc tráng không rồi ăn kèm với hành khô, giỏ, chả vv. Bánh cuốn rắc ruốc tôm có vị ngọt đậm và ăn không bị ngấy

Lẩu cá khoai 

Lẩu cá khoai là đặc sản không thể bỏ lỡ nếu bạn đến quảng bình. Cá khoai là loại cá ngon được làm sạch sẽ để nguyên con hoặc cắt thành khúc. Nước lẩu được cho các nguyên liệu tạo vị chua như dứa, me, khế. Khi ăn có thể kết hợp những nguyên liệu khác như thịt bò, đậu phụ ... tạo nên hương vị phong phú cho món ăn

Cá nghéo Quảng bình

Các nghéo là loại cá có hình dáng giống như con cá mập và ăn rất ngon. Đây là loại cá quý hiếm nên rất ít gặp. Tuy nhiên không phải thời điểm nào cũng có để bạn thưởng thức. Nếu có cơ hội thì bạn không nên bỏ lỡ lẩu cá nghéo nhé

Cá nghéo ngon nhất là khoảng 1-2kg thịt có độ dày mềm ngon.